Meine Gäste sind treu.

Moin ! Isa, wie lange gibt es Deinen Imbiss in Findorff gegenüber dem Jan-Reiners-Center schon ?

 

»Isa‘s Imbiss« gibt es an der Hemmstraße 265 seit 2013. Gestartet in Findorff bin ich 2007 gegenüber.

 

Was steht bei Dir auf der Speisekarte ?

 

Bei mir gibt es Döner, Rollo, Falafel, Currywurst, Bratwurst, Pizza, Burger... alles was Du willst.

 

Welches Gericht wird von den Gästen besonders nachgefragt ?

 

Das sind der Dönerteller, die Rollos, aber auch der Burger.

 

Man kann bei Dir sitzen oder alle Gerichte auch mitnehmen. Warum hast Du keinen Lieferdienst ?

 

Meine Preise sind so günstig, dass sich ein Lieferservice nicht lohnt. Meine KundInnen kommen viel lieber zu mir in meinen Imbiss.

 

Wie überstehst Du mit Deinem Imbiss die Coronazeit ?

 

Es ist schlimm. Die Leute haben Angst und versuchen Kontakte zu vermeiden. Es ist weniger zu tun, aber ich arbeite immer weiter.

 

Hast Du viele Stammgäste ?

 

Ja, ohne geht es nicht: Meine Gäste sind treu – wie eine Familie.

 

Alles hier ist clean und übersichtlich. Bist Du sehr ordentlich ?

 

Ich bin Perfektionist. Alles muss »picobello« sein. Ich bekomme auch immer Lob von den MitarbeiterInnen des Gesundheitsamts.

 

Man sieht Dich eigentlich immer nur arbeiten ...

 

Ich arbeite an sieben Tage die Woche 11 Stunden. Der Imbiss  ist von 11:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Wie viele Stunden das sind, kannst Du Dir selbst ausrechnen.

 

Bist Du in Bremen geboren ?

 

Ich komme aus dem Libanon und bin in Beirut geboren. Aber ich habe die türkische Staatsbürgerschaft beantragt und bekommen. Die deutsche Staatsbürgerschaft habe ich auch beantragt.

 

Was ist Dein Lieblingsgericht ?

 

Ich serviere mir am liebsten den Dönerteller.

 

Die entscheidene Frage dabei ist: Hähnchen oder Kalb ?

 

Kalb !

 

Wie wichtig ist »mit alles« und die scharfe Soße ?

 

Die Dressings gehören dazu. Auch die scharfe Soße muss sein.

 

Warum sind die Zwiebeln anders als deutsche Zwiebeln ?

 

Sie sind weniger scharf und mehr wie Gemüsezwiebeln.  

 

Was würdest Du gern machen, wenn Du nicht arbeitest ?

 

Chillen und der Sonne entgegen reisen. Kroatien, Spanien, Türkei und Frankreich warten auf mich. Da würde ich gern hin. 

 

Interview und Foto: Mathias Rätsch, Interview erschienen in Ausgabe Nr. 21, 2022